Teppanyaki

Menu Jepang:

TEPPANYAKI

Ukuran porsi: 4 orang

Bahan:

• 400 gram daging sapi has dalam, potong tipis melintang seratnya
• 8 ekor udang, kupas, kerat punggungnya
• 8 buah jamur hioko, rendam air panas, tiriskan
• 2 buah bawang bombay, potong tipis bulat
• 1 buah terong, potong bulat tipis (sekitar 1/2 cm)

Saus pencelup:

• 3 sendok makan biji wijen, sangrai
• 6 sendok makan kecap kikkoman
• 2 sendok makan mirin
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 2 sendok makan dashi
• 10 cm lobak, parut halus
• 4 buah cabai merah, haluskan

Cara membuat:

• Panaskan margarin secukupnya, lalu panggang tiap-tiap bahan hingga matang, angkat.
• Saus pencelup: campur semua bahan, aduk hingga rata.
• Biasanya teppanyaki disajikan bersama-sama dengan saus pencelup