Rose Jacob

Last April, before I celebrated my birthday, the TV show from QTV 11, "One Proud Mama" invited me to their program to promote The Artist Chef. Mami Rose Jacob (Mother of Christine) visited my place because Christine asked me to prepare a special lunch for her mother. The whole staff along with Mami Rose arrived at my place at 11am. I prepared my specialty Paella Valeciana and Chocolate Mocca Jelly. Mami Rose loves sinful desserts! I also shared with her my secret in cooking Paella. I was also excited with the musicians that played during that afternoon.

The Artist Chef setting by day.

I also served my sparking table wine.

That's Neil Cruz, director of "One Proud Mama". He's instructing us what to do once the camera starts to roll.

With the Velvet Mood Musicale Ensemble.

Thanks to the very nice staff of QTV's One Proud Mama.
Special thanks to Macoy and Neil :-)

Grilled King Prawns

Jackie... your kitchen is gonna explode!

LANGOSTINOS A LA PLANCHA (GRILLED KING PRAWNS)





Easy meal, and tasty too.

Thanks!

Glenn Dalisay

My best-selling Italian set meal was savored by Glen and his lovely wife on the third Sunday of March, 2008. It was his special surprise for his wife's birthday. In a nutshell, Glen is an IT professional and works in the Laguna area while her wife works in Makati. My first impression was that both of them seemed very shy. I was kinda wrong because despite their demure smiles, I was able to take their pictures. A successful dinner, indeed.

At the kitchen area of The Artist Chef. Before the couple left, another picture was taken beside the spices and my pictures. By the way I bought that silver magnetic container at IKEA, Sydney.

Chefs needed to feed flood victims

June 19

The Salvation Army in Iowa is looking for chefs to take the lead in preparing food for flood victims. They will be feeding about 1,000 people per day over the next 30 days. The American Culinary Federation’s Iowa chapter is organizing the effort and can be reached at president@acfiowa.org or at 641-629-0225.

苺狩り..strawberry

18 juni 2008, rabu sore

Jam 4 an husband pulang dr kerja nih...kita da siap2 mo pergi ke house strawberi...milik temen kerjanya husband ....wah enaknya bisa metik strawberi sendiri n makan spuasnya...
Ternyata dari rumah tuh ga bgtu jauh, paling cuman 15 menit ke situ....n tuh temen da nunggu di depan housenya....ternyata nungguin kita....hehe
Ada berapa org juga yg ikutan metik..n ternyata kita dateng paling akhir...heheh, tapi gpp, strawberinya msh byk kok...

Xiang digendong ma si pemilik house, so kita bisa metik2 deh...Mei suka banget metiknya..buanyakkk banget ..merah2,...ada yg gede ada yg kecil....ada yg sedeng...ada yg masih ijo, tapi ga usa kita petik...dimakan jg ga enak...hehheee

Itu house nya skitar 10 kali 10 meter, ada skitar 10 baris berjejer tuh pohon ichigo....tapi anehnya tuh pohon ga langsung numbuh di tanah gitu, tapi skitar 1/2 meter di atas tanah...
dibuat semacam pot ...jadi tuh ichigo ga menyentuh tanah...di samping2 berjejer....jd gmpang bener petiknya....ah sayangnya ga sempet fotoin ya???? saking asiknya metik mpe klupaan fotoin..hehhee

¿Por qué tan dulce?

Como mucha gente sabe, me apasiona el estilo "Lolita" a la hora de vestir y, en muchas ocasiones, a la hora de "pensar" (aunque creo fervientemente que el pensamiento lolita se está creando en occidente y no en Japón, donde ésto no es más que una moda estética, os guste o no); pensamiento que combino con mis propias ideas más "punks", "carpe diem" o como queráis llamarlas.

Pero hay una idea extendida dentro del lolita que no comparto para nada, y es el ¿por qué siempre dulce? Cándidas, inocentes... ¡venga ya!

Yo prefiero jugar con esa imagen oscura, deseo de seducción perversa y cruel que puede desprender una lolita; fetichismo y supuesta incredulidad que desprenden por cada poro de su piel; secretos de placer que ocultan bajo sus pololos.

No me malinterpretéis: no pretendo ser ejemplo para nadie ni desmitificar el lolita; tampoco soy una "Ero lolita" ni nada por el estilo, tengo muy claro lo que me gusta y lo que no.... y no me gusta aparentar algo que no es real; la mayoría de lolitas que conozco no somos niñas de 13 años, somo mujeres enamoradas del rococó, apasionadas hasta el éxtasis por la belleza de un mundo (desgraciadamente) cada día más vacío, intentando crear nuestro propio País de las Maravillas.

Es ahí donde para mí entra todo esto: en vuestro Wonderland particular puede que todo sean chucherías y rosas pastel; pero en el mío entra una extraña decadencia y violencia difícil de explicar. El deseo de que te arranquen un vestido, el causar alboroto a tu alrededor sólo con una mirada; el ser como la imagen de imai Kira que he elegido... la autora de innumerables ilustraciones para "Angelic pretty" realmente tiene dos caras: la dulce, que yo también muestro en muchas ocasiones; y la perversa y juguetona que se esconde bajo nuestras faldas. Sin duda, esta ilustración es de la que mejor me definen de todas las que ella ha ilustrado.

Porque, queridas princesas, para dulzura ya tengo mi voz... y lo que hay bajo mis pololos.

¿Por qué siempre dulce? El agridulce sabe mejor... si sabes servirlo adecuadamente.

Y sé que os gusto así.

INSTANT UTTAPPAM

Ingredients:

Semolina ..... 1/2 cup

Maida ......... 1/2 cup

Sour yogurt... 1/2 cup

Onion ............1 chopped finely

Coriander leaves

Salt to taste

For tempering:

Mustard seeds .... 1 tsp.

Dry red chillies ....2 broken

Asafoetida ........... a pinch

Curry leaves ....... 5-6

Turmeric powder ...a pinch

Method:

1. Mix semolina, maida and curd adding a little water to make a thick batter. Add salt and coriander leaves.

2. In a pan fry the tempering ingredients and add the chopped onion.Stir fry for a minute.

3. Add a pinch of turmeric powder in the end and mix this into the batter.

4. Spread a spoonful of mixture on the griddle to make uttappams.

5. Serve with coconut chutney.