Wednesday, April 29, 2009

birthday abah


i'm running out of time. thats 4 sure. 2 little time. 2 many things to settle down. hurm...

owh yar. currently, my blog = private. there's only a limited no of 35-45 ppl reading this right now. feel better, safer, warmer. haha. dunno. getting close to u guys n myself as well.
and these few days, i'm not ok. yes, seriously i'm not. but still. i can keep it 2 myself.
but lately, haih~ my bad habit da dtg blk... nangis3. whuuuu~~~ ok. full stop.
it's 12:36pm. and my class will start at 4:30pm 2day, until i dunno...10pm maybe? aiyooo.
thursday - laziest, tiring day of da week. wawawa... i love holiday! errr...50-50. ok. crap!


abah birthday - 29th april 2009
nothing much happened. actually. mama nak buat surprise utk abah. abah pun nak buat surprise utk mama. elok la tuh. cuz in d end, due2 x dpt buat surprise. LOL! haha. semuanya drama semata - mata. mama dah plan dgn anak buah abah d srwk, Jamal, utk buat surprise. bday abah, should b abah dkt srwk. x dpt blk kl. so mama dah pesan dkt Jamal, tlg beli cake n buat jamuan kecil. but then, few days ago, last sunday, Jamal bgtaw mama, abah akan ke kl from 28th april - 30th april. ade meeting on 29th april. but abah, x inform lngsg dkt kte org. kononnye nak buat surprise la tuh blk kl. tp abah tataw, kami da taw awal2 sbb Jamal da in4m. haha. so, at 1st flight abah, abah akan sampai KLIA about 11pm 28th april. and by that time, abah akan sampai rumah dlm tepat 12am 29th april. so kte org ingt nak la die sampai2, konon2 nak buat surprise, kte org yg akan siapkan cake gelap2 dlm rumah. biar abah cuak tgk x de org... mcm tu la plan asalnye.

but then. Jamal in4m lg. flight abah 4:05pm dr kuching. so sampai kl, almost 6pm. then gerak dr klia ape sume lg, should be sampai setiawngsa nih dlm 7pm... so. by 7pm, mama x sampai rumah lg. mama slalu sampai dlm 7:30pm since traffic jam, etc. so, abah n mama same2 la x leh buat surprise. abah sbb kte org da taw plan die nak dtg, tp kte org pura2 tataw. mama plak, x dpt nak buat surprise utk abah sbb abah sampai time die x sampai umah lg. begitulah perangkaan masa yg dibuat oleh sy n mama. but then. mmg lain jdnya. hee... mama sampai rumah dlm 7:30pm 28 april, both of us da muka masam sbb abah x sampai2. and maybe, abah x jd dtg kot...

but then. dgr bunyi enjin kereta dr luar rumah. tgk. x de. taxi kot? pastu hp mama berbunyi. abah call tanye kat mane... mama ckp la dkt umah la. then. sy pon intai2 dr sliding door. tgk ade beg2 abah. terus sy lari msk bilik mama, n ckp. mama! mama! abah ade dkt luar la tuh! ade beg dkt luar tuh! terus sy kuar rumah. cari abah yg nyorok. skali cakkkk. abah muncul! dgn 3 kuntum bunga ros utk mama! hahahahahaha... sy terus peluk abah. owh3... penat tnggu. lgpon kene la buat2 tataw abah nak buat surprise. seriously, muka abah sgt excited sbb dpt buat surprise dkt kte org. even...sampai skrng abah tataw mama n sy, da taw die akan pulang ke kl. kami buat2 la terkejut. sbb tammo die frust. hee. abah da dlm flight blk ke srwk pon skrg nih. =P

nothing much. we had dinner 2gether. then went to carre4 wngsa maju, mama belikan new nokia phone utk abah as a present. and, time kuar mlm tuh, abah da pakai hadiah sy. sy kasi tshirt golf adidas. which cost, almost 1/3 of my pocket money for MAY. grrr...may pon baru nak start esok. sy sedang mengalami krisis ekonomi yg ketara. wawawa~~~ 1 of my biggest prob rite now. eheh. tu je abah pnye bday. and sharp 12am 29th april, mama n sy kasi bday card. and nyanyi2 dpn abah. haha. nothing much kan? but. spend mase bersame itu da sgt bererti more than anything else.

Happy Birthday Joanie!


How time flies and I am writing another blog about my birthday. It was a hard year for me being thirty even though I know it’s a milestone. It took a while before I understood that I am no longer twenty something. Up to these days I still can’t believe that I am already 31.

My being thirty is very eventful. Last year I really had a happy birthday. It was the year that I look forward on a lot of positive things in my life. A lot of positive things did happen. It amazed me and blew off my mind. How I wish I could only cite the good ones. But life is not just about sunny day, it’s also about how big storms will come along and sometimes you are not prepared.

I grieved as the two important people in my life passed away. They are the people who helped me mold who I am today. My Lolo Apo and Lola Nay. They are the people who anticipated the events that are bound to happen in my life. Now they will never witness them anymore. Up to now I still grieve. People grieve not just because a person dies but when something also dies. I’ve been thru a lot of hurting and pains. No one will understand exactly how I feel unless they are once in my shoes.

I realized the more you are being hurt the braver you get. You put courage in your heart and become your weapon. After the storm you will see the sun shines slowly and see the rainbow coming out. It signifies that life is more colorful after tragedies. You begin to hope for good things and start dreaming again.

It was on my being 30 that I became part of Saatchi & Saatchi as a Senior Art Director. Then I left my old condo and moved in to a bigger one. I also won the Jamie Oliver video competition that now opens the door of opportunity going to London. Just recently I accepted a new job in Saigon. I will soon work in a local advertising agency in Vietnam as Head of Creative Group. A lot of doors opened and I see big opportunities. Since I will be working in Vietnam, I plan to pursue a lot of things there. I want to have my Artist Chef in Saigon and at the same time continue my passion for food styling, food installation art and food photography. I’d also love to pursue my graffiti art in every walls of Ho Chi Minh and continue to paint every canvass that I’ll have. They said that a real artist once get hurt, the emotion ignites. They become more expressive and every little thing they do is magic. I hope one day I’ll have my own restaurant and finally have my solo exhibit. Probably in Vietnam when things work out. There are so many things to look forward.

As I move forward being thirty something I know that there will be pains and joys, defeats and triumphs; but as long as I live I will thank GOD for every single breath that I am alive. Now, as I start my new journey, I want to find someone who can embrace my dreams, who can appreciate my flaws, who can accept that life is not perfect and so am I, one who will hold my hand in any battles and will never leave me in any storms. Now that I learned my lesson, I have to prepare and be excited what life brings. I have to live my life now according to my purpose and not according to what I want.

I am happy being 31, and as my new shirt's caption says:
"STILL, LIFE WITH BRACES!" :-D


hugs,
joanie xxx

Kanker Hati

MIlis tetangga lagi nih, semoga bermanfaat dah..

PENEMUAN TERBARU MENGENAI KANKER HATI

Penemuan terbaru mengenai kanker hati ! Jangan Tidur Terlalu Malam ! Para dokter di National Taiwan Hospital baru-baru ini mengejutkan dunia kedokteran karena ditemukannya kasus seorang dokter muda berusia 37 Tahun yang selama ini sangat mempercayai hasil pemeriksaan fungsi hati(SGOT, SGPT) ,tetapi ternyata saat menjelang Hari Raya Imlek diketahui positif menderita kanker hati sepanjang 10 cm!!.

Selama ini hampir semua orang sangat tergantung pada hasil indeks pemeriksaan fungsi hati ( Liver Function Index ). Mereka menganggap bila pemeriksaan hasil index yang normal berarti semua OK.

Kesalahpahaman macam ini ternyata juga dilakukan oleh banyak dokter specialis, benar benar mengejutkan, para dokter yang seharusnya memberikan pengetahuan yang benar pada masyarakat umum, ternyata memiliki pengetahuan yang tidak benar.

Pencegahan kanker hati harus dilakukan dengan cara yang benar. Tidak ada jalan lain kecuali mendeteksi dan mengobatinya sedini mungkin, demikian kata dokter Hsu Chin Chuan.

Tetapi ironisnya, ternyata dokter yang menangani kanker hati juga bias memiliki pandangan yang salah, bahkan menyesatkan masyarakat, inilah penyebab terbesar kenapa kanker hati sulit untuk disembuhkan.

Saat ini ada pasien dokter Hsu yang mengeluh bahwa selama satu bulan terakhir sering mengalami sakit perut dan berat badannya turun sangat banyak. Setelah dilakukan pemeriksaan supersound baru diketemukan adanya kanker hati yang sangat besar, hamper 80% dari livernya(hati) sudah termakan habis.

Pasien sangat terperanjat, ? Bagaimana mungkin ? Tahun lalu baru melakukan medical check-up dan hasilnya semua normal.Bagaimana mungkin hanya dalam waktu 1 tahun yang relative singkat dapat tumbuh kanker hati yang demikian besar??

Ternyata check-up yang dilakukan hanya memeriksa fungsi hati. Hasil pemeriksaan juga menunjukkan ? normal ?. Pemeriksaan fungsi hati adalah salah satu item pemeriksaan hati yang paling dikenal oleh masyarakat. Tetapi item ini pula yang paling banyak disalahpahami oleh masyarakat kita.

Pada umumnya orang beranggapan bahwa bila hasil index pemeriksaan fungsi hati menunjukkan angka normal berarti tidak ada masalah dengan hati.
Tetapi pandangan ini mengakibatkan munculnya kisah-kisah sedih karena hilangnya kesempatan mendeteksi kanker sejak stadium awal.

Dokter Hsu mengatakan, SGOT dan SGPT adalah enzim yang paling banyak ditemui didalam sel-sel hati. Bila terjadi radang hati atau karena satu atau sebab lain sehingga sel-sel hati mati, maka SGOT dan SGPT akan lari ke luar. Hal ini menyebabkan kandungan SGOT dan SGPT didalam darah meningkat.

Tetapi tidak adanya peningkatan angka SGOT dan SGPT bukan berarti tidak terjadi pengerasan hati atau tidak adanya kanker hati. Bagi banyak para penderita radang hati , meski kondisi radang hati mereka telah berhenti, tetapi didalam hati(liver) mereka telah terbentuk serat-serat dan pengerasan hati. Dengan terbentuknya pengerasan hati, maka akan mudah sekali untuk timbul kanker hati.

Selain itu, pada stadium awal kanker hati, index hati juga tidak akan mengalami kenaikan. Karena pada masa-masa pertumbuhan kanker, hanya sel-sel di sekitarnya yang diserang sehingga rusak dan mati.

Karena kerusakan ini hanya secara skala kecil maka angka SGOT dan SGPT mungkin masih dalam batas normal, katakanlah naik pun tidak akan terjadi kenaikan tinggi.. Tetapi oleh karena banyak orang yang tidak mengerti akan hal ini sehingga berakibat terjadilah banyak kisah sedih.

Penyebab utama kerusakan hati adalah :
1. Tidur terlalu malam dan bangun terlalu siang adalah penyebab paling utama.
2. Tidak buang pada pagi hari.
3. Pola makan yang terlalu berlebihan
4. Tidak makan pagi.
5. Terlalu banyak mengkonsumsi obat-obatan.
6. Terlalu banyak mengkonsumsi bahan pengawet,zat tambahan, zat pewarna, pemanis buatan .
7. Minyak goreng yang tidak sehat. Sedapat mungkin kurangi penggunaan minyak goring saat menggoreng makanan, hal ini juga berlaku meski menggunakan minyak goreng terbaik sekalipun seperti olive oil.
8. Mengkonsumsi masakan mentah atau dimasak matang 3-5 bagian. Masakan yang digoreng harus dimakan habis saat itu juga, jangan disimpan.

Kita harus melakukan pencegahan dengan tanpa mengeluarkan biaya tambahan. Cukup atur gaya hidup dan pola makan sehari hari. Perawatan dari pola makan dan kondisi waktu sangat diperlukan agar tubuh kita dapat melakukan penyerapan dan pembuangan zat-zat yang tidak berguna sesuai dengan jadwalnya .
Sebab :

� Malam hari pk 21.00 ? 23.00 : adalah pembuangan zat-zat tidak berguna/beracun(de-toxin) dibagian system antibody (kelenjar getah bening). Selama durasi waktu ini seharusnya dilalui dengan suasana tenang atau mendengarkan musik . Bila saat itu seorang ibu rumah tangga masih dalam kondisi yang tidak santai seperti misalnya mencuci piring atau mengawasi anak belajar, hal ini dapat berdampak negative untuk kesehatan.
� Malam hari pk 23.00 ? dini hari 01.00 : saat proses de-toxin dibagian hati, harus berlangsung dalam kondisi tidur pulas.
� Dini hari 01.00 - 03...00 proses de-toxin dibagian empedu, juga berlangsung dalam kondisi tidur pulas.
� Dini hari 03.00 ? 05.00 : de-toxin dibagian paru-paru, sebab itu akan terjadi batuk yang hebat bagi penderita batuk selam durasi waktu ini.
Karena proses pembersihan (de-toxin) telah mencapai saluran pernapasan, maka tidak perlu minum obat batuk agar supaya tidak merintangi proses pembuangan kotoran.
� Pagi pk 05.00 ? 07...00 de-toxin di bagian usus besar, harus buang air besar.
� Pagi pk 07.00 ? 09...00 waktu penyerapan gizi makanan bagi usus kecil, harus makan pagi . Bagi orang yang sakit sebaiknya makan lebih pagi yaitu sebelum pk 06.30. Makan pagi sebelum pk 07.30 sangat baik bagi mereka yang ingin menjaga kesehatannya. Bagi mereka yang tidak makan pagi harap mengubah kebiasaannya ini, bahkan masih lebih baik terlambat makan pagi hingga pk 9-10 daripada tidak makan sama sekali..

Tidur terlalu malam dan bangun terlalu siang akan mengacaukan proses pembuangan zat-zat yang tidak berguna. Selain itu, dari tengah malam hingga pukul 4 dini hari adalah waktu bagi sumsum tulang belakang untuk memproduksi darah. Sebab itulah, Tidurlah Nyenyak dan Jangan Begadang.

Ayoooo sapa yang suka bergadang n telat bangun pagiiii??

Chocolate Mousse

To those of you with a vague understanding of scientific principles, this will probably make sense.

For those in the opposite camp (and I put myself firmly in this bracket), this will probably seem a little bit like sorcery.

If this technique had been demonstrated by an enterprising 16th century chef, he would probably have been burnt at the stake for dancing with the devil and engaging in nefarious culinary exploits.

This is a chocolate mousse made entirely out of chocolate and water.



There is nothing else involved. No binders, no emulsifiers, no eggs, no eye of newt or bollock of bat. Nada. Zilch.

Chocolate and water.

It is one of the few ‘experiments’ I’ve attempted from HervĂ© This’ book Molecular Gastronomy: Exploring the Science of Flavour (Columbia University Press, 2006).

Despite references to ‘metabotropic glutamate’ and ‘sugar chains forming molecular skeletons to carry carboxylic acid’ much of the book remains within the grasp of the average home cook and offers some valuable material to those looking to improve their cooking, or at least seeking a more thorough understanding of what goes on when frying pan meets egg.

When I read about the possibility of making a chocolate mousse within seconds and only two elements, I had to try it.

The lack of any extra ingredients in this chocolate mousse enables the purity of the chocolate to really shine, important if you’re working with high quality produce or single estate chocolate, for example.

The flavours aren’t dulled and there is an intensity of flavour I’ve not experienced before. It also opens up all sorts of possibilities for adding additional flavours, if you so wanted.

Perhaps a drop of chilli or a little vanilla extract.

So, how do you go about making this magic mousse?

Melt equal parts (by weight) of chocolate and water together in a double boiler. Remove the bowl, place it in some iced water and, using a good old fashioned balloon whisk, start beating the liquid.

You should notice a change in the texture almost immediately.

Keep whisking and then remove the bowl from the water to stop it from cooling too much and solidifying again.

Stop whisking once the ‘mousse’ is at the required consistency. If you go too far, don’t worry – just re-melt the chocolate and keep trying until you get the texture you want.

For my ‘cauliflower cheese’ I kept going until I had a slightly grainy texture but for a dessert you probably want something a little lighter.

Food sorcery at its finest, and most simple. Now all I have to do is avoid visiting Salem.

I’m on Twitter…

Ipod Touch 8Gig 2nd Gen.

All this time, i look at the prices of items and i will just say to myself (get a 2Nd hand one, its cheaper).... but now , today, I Have Gotten Myself a IPod TOUCH 8Gig!!!!!!!








I feel its Awesome!
its slick (nice design)
sounds good, with the headphone
great videos (YouTube)

can go online and blog/facebok and stuff.

its my new toy/note/calender/MP4/Mp3/Internet tool =)

Thanks for reading.