PR 15 Kentang Panggang

16 Juni 2009, selasa

Kali ini bikin PRnya mpir telat...uda mo bikin kemarin2 tapiiii cuman niat doang, malesnya mengalahkan niat...hahah. Senin kemarin, ga smpet juga bikin coz main ke rumah temen, obrol2..mpe lupa waktu buat pulang, untungnya husband libur, jadi bisa jemput Mei. Sayang main ke sana, lupa foto foto...hahha.

Hari ini pagi2 abis anter Mei sempetin bikin, caranya gampang juga...paling butuh 1/2 jam buat bikinnya..uda gitu langsung dipanggang deh. Kali ini resepnya gw modifikasi lagi, soalnya dapet gosip, kalo pake 1 resep bisa sebaskom gedeeee...lah sapa yang makan kalo banyak gitu????

Bahan
3 buah kentang iris tipis, rebus hingga lunak
1 buah bawang bombai, iris tipis
5 bh sosis, potong sesuai selera
200 ml susu segar
50 ml krim kental
1 sdm tepung trigu
keju bubuk secukupnya
margarin utk menumis
garam lada
1 blok kaldu ayam
2 lembar keju buat topping

Cara
1. Tumis bawang bombai, masukkan sosis n kentang rebus, masak hingga matang. Masukkan garam lada secukupnya, sisihkan.
2. buat saos, susu n krim kental dicampur di panci, masukkan tepung trigu, didihkan dengan api kecil hingga tercampur rata. Masukkan keju bubuk, masukkan kaldu ayam.
3. Campur no 1, ke saos, aduk rata, tuang ke wadah tahan panas. Masukkan keju lembaran .
4. Oven 170 derajat, 50 menit .

Selamat mencoba ...

PR 14 New YOrk Cheese Cake- update

6 Juni 2009, sabtu

Kemarin nyempetin ke spmket beli sour cream, nyari2 di deretan krim kental n susu ga ada..lho..jadi dimana donk?? ternyata di deretan keju keju. Sour cream ini cuman ada 1 macem yg gw ketemu isi 100 ml, brarti pas deh.Herannya di spmarket tertentu aja yang jual ginian..ato emang jarang diminatin orang kale ya makanya spmarket juga ga stok banyak merk..ga tw deh..

Bahan
200 gr cream cheese
100 gr sour cream
60 gr gula
1 bh telur
1 sdm air lemon
1 sdm rhum
15 gr tepung maizena
30 gr coklat

Bhn kulit
50 gr biscuit
20 gr mentega

Cara
1. buat kulit,, hancurkan biscuit, lumerkan mentega, campur di wadah,aduk rata, lalu tempelin di atas loyang, teken2. Coklat dipotong kcil2, lumerkan dengan air hangat, sisihkan

2. buat isi, aduk rata cream cheese n gula, hingga halus, masukkan sour cream, telur, air lemon, rhum, secara berurutan, aduk rata

3. masukkan tp maizena ke adonan 2, aduk rata, ambil separoh dari adonan.Aduk coklat lumer, ke sparoh adonan .

4. campur adonan coklat ke adonan kejunya, aduk 3-4 kali, jangan mpe kecmpur rata…jd kyk bentuk maple.

5. Masukkan adonan 4 ke loyang yg isi biskuit, oven 130 drjat 80 mnit

Hasilnya enakkk....tapi sayangnya penampilan luarnya jelek banget, bener2 ga menggugah selera ..parah banget, kenapa coklatnya ga bentuk mable ya, pdhal ngaduknya juga sebentar aja? mesti nyoba lagi nih kapan2..zzz...
Btw, enak banget rasanya, mpe anak2 pada manggap aaa...trus.Husband juga bilang enak, perpaduan antara coklat n keju...cheesu n cokoleto..nyam nyam.

Saking penasarannya, gw bkin lagi deh nih kue...cuman ga pake sour cream, tapi pake krim kental biasa...hasilnya si bagus...enak...cuman tetep aj lembek banget, ga bisa keras...tapi tetep enak siii...lama2 gendut deh gw, makan kue mulu...hohoho

PR 13 Chicken n Herb Skewer

29 Mei 2009, Jumat

PR kali ini pilihan Liza, bikin sate ayam, dengan bumbu herb. Bumbunya bisa liat disamping. Bikinnya si ga terlalu sulit, cuman agak makan waktu pas digorengnya. Gw pake api kecil, jadi agak lama gorengnya. Mungkin karena itu, jadinya agak terlalu keras buat anak2.

Mei cuman makan 3 biji aja, Xiang ga mau, mungkin terlalu bau rempah2, mpe Mei bilang kok kayak bau kare- kare no aji - ...wadoh, lah kan ga pake bubuk kare, kok bisa bilang begitu?? aneh...haha, terlalu herb kale ya??

Husband si bilang enak, mpe dibikin buat bento hehe..habis dalam sekejap. Enak juga buat cemilan, enak juga dipake buat makan nasi, tapi sayang ga ada cocolan sambelnya.

PR 12 Spicy Fillet Mignon

21 Mei 2009, kamis

Hari ini sibuk banget...siang ke youjien liat Mei bento sankanbi, trus pulang urus anak2 kasih makan, ga sempet masak macem2, jadinya, bkin PR aja, soalnya gampang, cuman tabur sono sini bumbu...trus grill dah.Abis kasih makan anak2 langsung pergi anter Mei dance.

Ini dicatetin lagi bahannya
2 sdm paprika bubuk
2 sdt garam
1 sdt garlic powder
1 sdt lada
1 sdt thyme
1 sdt basil
6 potong beef tenderloin steaks

Cara
campur semua bumbu, oles ke atas daging lalu grill 9-11 mnit, ato sesuai selera


Enak enak...tp husband bilang, oishi kedo karaiii , enak tapi pedesssssss....haha, soalnya doi ga doyan pedes sii..tapi habis juga sih...gw pngen nambah, ga enak, ntar doi makan apa donk..
soalnya ga masak yg lain..hahah...cape bgt si gw, teler...seandainya punya si inemmm....huhuhu

PR 11 Banana Cupcakes

16 Mei 2009, sabtu
Pagi pagi mumpung anak2 blom pada bangun, nyempetin bikin Pr nya. Semalem uda disiapin bahan2nya, tinggal nunggu dibikin aja. Gak begitu susah si, tinggal campur n aduk aduk aja..hehe.Berhubung ga beli cupcake nya, jadi pake gelas kertas aja, digunting setengahnya, critanya biar ngirit..jadi pake yang ada di rumah aja.
Resep asli dsini

Bahan
100 gr mentega
250 gr gula
2 bh telur
5 ml vanili
2 potong pisang
60 ml susu segar
250 gr trigu
5 gr baking powder
3 gr baking soda
3 gr garam

Cara
1. Kocok mentega n gula dalam wadah. Tambahkan telur, aduk rata, masukkan vanili, pisang, susu, tetap aduk.
2. Tepung, baking soda, baking powder, garam, jadikan satu, ayak
3. Masukkan no 2 di adonan pisang, aduk rata .
4. Tuang di cupcakes/gelas kertas hingga 2/3 penuh
5. Oven 180 derajat selama 45 menit, ato sampai matang.


Di resep asli, oven nya cuman 15-20 menit, ternyata ga mateng sama sekali, jadi gw tambahin lagi 20 mnit, pas dicocok tusuk gigi, masih basah, wah jadi nambah lagi timernya dah...zzz...ternyata susah banget nyari yg nge pas waktunya..

Buat topping atasnya, soriii temen2, gw ga pake frosting kayak diresep asli, coz masih punya chocopen, jadinya Mei ikutan bantu nge rias atasnya...hehehe

PR 10 Seafood Chowder

9 Mei 2009, sabtu

Hari ini sempetin bikin PR, uda siapin bahan2nya kayak kentang, wortel n seledri, tau tau bahan utamanya seafood mix nya kok bisa kelupaan dibeli....parah juga nih...terpaksa da mesti pergi ke spmaket yg 24 jem..untunglah jadi ga perlu nunggu jam baru bisa pergi..akhirnya dengan diikutin ama buntut buntut, pagi jam 8 pergi tuh beli, trus langsung bikin dah, biar buat menu makan siang.

Bahan
1 bh wortel, potong potong
1 bh seledri, potong
3 bh kentang, kupas kulit, potong
1 lt kaldu ayam
2 bh jagung --> gw beli yg uda dikupas
500 gr seafood mix
200 ml krim kental
garam lada
2 sdm paseli



Cara
1. Rebus wortel kentang seledri n kaldu, tutup, didihkan, kemudian keluarkan bahan, haluskan dengan blender, masukkan lagi ke kaldu
2. Masukkan jagung serut, masak 10 menit
3. Kecilkan api, masukkan seafood mix, aduk, lalu tuang krim kental, aduk rata
4. Masukkan garam lada
5. Taburkan paseli di piring, hidangkan hangat

Rasanya enak n menghangatkan badan, cocoknya si dimakan pas musim dingin yak..mmm..
anak2 juga suka biar makan cuman kuahnya aja, tapi lumyan kan, isinya sayuran...

PR 8 鶏肉と大根のオイスター煮/ tori niku to daikon no oster nii

11 april 2009, sabtu

Nyempetin bikin PR buat menu makan malam. Menunya japanese food, yang bahan utamanya lobak. Resepnya bisa dilihat disini

bahan
1/2 pt lobak, potong kotak
180 gr konyaku, ptong kotak
1/2 pt daun bwg putih, iris tipis
2 lbr paha ayam, potong kotak

bumbu
4 sdm sake
2 sdm kecap asin
1 sdm oster sauce
1 blok maggie, rasa ayam
200 ml air
2 siung bwg putih, iris halus
1 cm jahe, iris halus
2 bh cabe merah, potong halus
1 sdm minyak wijen
minyak sayur sedikit

cara
1. masukkan minyak sayur di teflon, masukan ayam, bagian kulit di bawah, tumis mpe
berwarna kecoklatan, masukkan lobak
2. masak mpe lobak berubah warna, masukkan konyaku, lalu msk bumbu, tutup n rebus 10-15 mnit mpe kuah meresap habis, masukkan minyak wijen, matikan api, sajikan di piring, taburkan daun bwg


Anak anak si suka menu ini, husband juga suka, rasa minyak wijen katanya.. hehehe.

PR 7 Chicken Adobo

5 april 2009, minggu

Hari Jumat kemarin da beli ayamnya, tapi pas mo dimasak kemarin eh kelupaan beli beer nya...jadi batal deh. ..so, hari ini abis dari liat flea market, belanja ke supermaket..trus makan siang bareng temen. Nih temen ajak anaknya yang sepantar Mei, diajak pergi ke Sogo Koen, gw si ok ok aja....tapi harus pulang dulu taroh barang belanjaan...Mei ikut mobil temen, ga ikutan pulang taroh belanjaan.

Tau tau ditelpon bilang kalo tempat parkir Sogo Koennya penuh...rame banget, yang lagi pada hanamian..liat sakura disitu..wak, jadinya gw batal dah ke sono. Mei main ma temennya disana..jam 3 an baru dianterin pulang...hihi, jadi gw sempetin deh bikin PR dah.

Bahannya
6 potong daging ayam
4 siung bawang putih, iris tipis
2 sdt lada hitam
3 sdt margarin
4 sdt minyak wijen
3 sdt kecap manis
3 sdt kecap asin
jeruk nipis secukupnya
1 cup beer
1/2 cup air

Cara
1. Garamin daging, kukus 14-20 menit, angkat
2. Masukkan margarin ke teflon, tumis bawang putih
3. Masukkan ayam, masak bersama bumbu, kecuali beer n air, masak hingga matang
4. Masukkan beer n air, masak hingga bumbu meresap

Tambahan, gw kasih kentang n wortel sebagai pelengkap

PR 6 Egg Tart

26 maret 2009 kamis

Dari kemarin jadwalnya jalan jalan trus, ga sempet dah bkin PR..hehe, so hari ini disempetin, seblom pergi diajak teman main ke jidokan, tempat ngumpulnya anak2, seperti taman bermain, tapi di dalam gedung...mmmm...niatnya hari ini di rumah, tapiii ga enak da ditelpon berkali2 buat ketemuaan...akhirnya diputusin perginya abis makan siang aje..

Bikinnya ga terlalu rumit kok, ini dicatetin da bahannya
Bahan Kulit :
150 gr terigu
2 sdm maizena
1 1/2 sdm gula halus
1/4 sdt garam
1 kuning telur
100 gr mentega

Bahan Custard :
2 btr telur
1 sdm susu kental manis
sedikit garam
100 ml susu evaporasi
200 ml air
2 sdm gula
1/2 sdt vanilla essence

Cara
1. Campur semua bahan kulit sampai membentuk adonan.
2. Bentuk kulit ke dalam cetakan pai.
3. Aduk telur, susu kental manis dan gula sampai rata.
4. Panaskan susu evaporasi, air, gula. Dinginkan.
5. Tuangkan campuran telur ke dalam susu.
6. Tambahkan vanilla essence.
7. Masukan ke dalam campuran telur ke dalam cetakan yang telah dialasi kulit.
8. Panggang 45 menit pada suhu 180ºC

PR 5 Obama Chili (Con Carne)

14 Maret 2009, sabtu,

Resep punya judul aneh, katanya si resep favorit keluarga Barrack Obama, Presiden Amerika Serikat dari partai Demokrat ini sudah sering dibuat sendiri oleh Obama. Resep hidangan Mexico ini dipublikasikan oleh 'Good Morning America', dengan rasa pedass yang bikin ketagihan.
Tapi berhubung, ada anak2, makanya gw ga pakein cabe dah..biar pada bisa makan, btw, yummy juga...

Bahan:
1 sdm olive oil
150 g bawang Bombay, cincang
1 buah (100 g) paprika hijau, buang bijinya, cincang
6 siung bawang putih, memarkan
500 g daging sapi/kalkun cincang
1/4 sdt adas
1/4 sdt oregano bubuk
1/4 sdt kunyit bubuk
1/4 sdt basil bubuk
1 sdm cabai merah bubuk
3 sdm red wine vinegar -- bisa diganti air lemon
4 buah tomat merah, cincang
1 kaleng kacang merah, tiriskan
Cara membuat:

• Tumis bawang Bombay, paprika dan bawang putih hingga lunak dan wangi.
• Masukkan daging cincang, aduk-aduk hingga berubah warna dan kecokelatan.
• Campur semua bumbu dan tambahkan dalam daging tumis. Aduk rata.
• Tuangi red wine vinegar, aduk rata.
• Masukkan tomat, masak hingga tomat lunak.
• Tambahkan kacang merah, masak kembali hingga mendidih dan kental.
• Angkat, sajikan dengan nasi putih atau nasi merah.
• Taburi dengan keju cheddar parut, potongan bawang Bombay dan sour cream.

Gw tambahin taburan jagung maniz, biar lebih enakkk..........nyam nyam

PR 4 Asari no Pasta

5 Maret 2009, kamis

Kebetulan hari ini belanja asari-kerang, jadi sekalian bikin PR deh. Asari no pasta...kayaknya enakkk. Apalagi Mei suka banget ma kerang ini, biasa dibikin miso siru, kali ini dicampur di pasta. Bilangnya oishiii, mama...

Bahan
200 gr pasta
4 sdm olive oil
18-25 btr kerang
1 siung bwg putih
1 bh cabe kering
paseli bubuk scukupnya
cara
1.rebus pasta di 2 lt air, bubuhi 1 1/2 sdm garam,rebus stengah matang.
2.iris tipis bwg putih, cabe potong tipis2 kerang dicuci bersih
3.mskkan olive oil n bwg putih n cabe di ferifan. masak dengan api kcil mpe wangi.
masukkan kerang, msukkan air 50 cc, tutup
4. tunggu kulit .kerang terbuka, masukkan paseli,masukkan sedikit air rebusan pasta, rebus dengan api kecil
5. masukkan pasta ke 4.Ambil 200 ml air rebusan pasta, masukkan di 4.rebus mpe air habis.Kalau pastamasih agak keras, tambahkan sedikit air.
6.terakhir masukkan 1 sdm olive oil, rasakan.kalau perlu tambahkan garam, masukkan paseli secukupnya

PR 3 Sus Gulung

28 februari 2009, sabtu

Hari terakhir di bulan februari ini, sempetin bikin PR, kali ini bikin Sus Gulung. Agak agak ribet bikinnya, mesti bikin kulitnya dulu, trus bkin vla nya, dibubuhin di atas kulitnya, trus digulung. Kali ini dibantu Mei, jadi tukang aduk aduk adonannya hehe...Seneng juga bisa bikin sesuatu bareng anak...



Bahannya
100 gr margarin
200 ml air
1/4 sdt garam
100 gr terigu protein sedang
3 bh telur

Bahan vla
200 ml susu cair
15 gr tepung maizena
30 gr gula
1/4 sdt garam
1 bh kuning telur
150 gr butter cream
200 gr keju parut

Cara
Buat kulit
- rebus margarin, air n garam mpe mendidih
- tambah terigu, aduk mpe kalis, dinginkan
- tambah telur satu per satu sambil dikocok rata
- semprotkan di loyang yg diolesi margarin
- oven 200 drajta 25 menit

Buat Vla
- rebus susu, tepung maizena, gula, garam diaduk mpe meletup matikan api.
- masukkan kuning elur, aduk rata, nyalakan api masak sambil diaduk. Lalu angkat, aduk mpe dingin
- kocok butter cream, masukkan bahan vla sdikit demi sedikit sambil dikocok rata

Terakhir oles vla ke atas kulit sus, tabur keju, gulung.

Gw nyobain bikin yang isinya pake selai strawberry, ternyata enak juga. Husband bilang lebih enak yg pake vla, tapi die bilangnya mirip crapes...hihihi.

PR 2 Gyudon ／牛丼

18 Februari 2009, rabu

PR minggu ini gw milih menu japanese gyudon, nasi daging sapi ato meat rice bowl. Resepnya diambil dari cookpad, gampang n simple . Resepnya gw tambahin, pake ito konyaku n shimeji-jamur biar lebih sip.
Dicatetin resepnya...

bahan
400 cc air panas
300 gr daging sapi
1 bh bwg bombai, iris tipis
1 cm jahe parut
4 sdm kecap asin
3 sdm sake
3 sdm gula
garam secukupnya
2 sdt penyedap-hondashi
1 pack ito konyaku
50 gr shimeji
cara
- masukkan penyedap ke air panas lalu masukkan potongan bwg bombai rebus mpe lunak.
- masukkan ito konyaku n shimeji lalu masukkan sake, gula, garam, kcap asin
- masukkan daging aduk rata lalu tutup.
- masak dengan api sedang 10 menit lalu masukkan parutan jahe
- masak selama 1 menit ato sampai meresap
- tuangkan di atas nasi panas

Pake jahe, biar bau dagingnya hilang...jadi lebih sip kalo dimakan pake nasi panas panas...apalagi dimakan pada saat udara dingin kayak hari ini...hehehe

PR 1 Pempek

14 Februari 2009, sabtu

Akhirnya mulai lagi PR perdana di tahun 2009, menu pilihan Liza kali ini, pempek. Resep nya dari buku resep punyanya..ini dicatetin lagi biar pada bisa nyoba

Bahan
35 gr tepung trigu
225 ml air
1 sdm garam
2 siung bawang putih, haluskan
1 sdt gula
1/2 sdt penyedap
2 sdm minyak goreng
500 gr ikan sawara tenggiri, giling
300 gr tepung kanji


Adonan A
Aduk terigu, air, garam, bawang putih, gula hingga merata, menjadi adonan licin,tambah penyedap.
Panaskan dengan api sedang sambil diaduk hingga mengental
Angkat n tambahkan minyak goreng, aduk rata, dinginkan

Cara
- Campurkan ikan dengan 3/4 adonan A, beri tepung kanji secukupnya, aduk asal hingga tercampur rata. Bila adonan terlalu lembek, tambahkan tepung kanji.
Bila adonan terlalu keras, beri sedikit adonan A.
- Bentuk adonan sesuai selera, boleh panjang ato bulat.
- Masukkan pempek yg sudah dibentuk, ke dalam air mendidih, hingga mengapung.
Angkat n tiriskan.
- Goreng dalam minyak panas, siap sajikan dengan cuka saos

Cuka saos
- gula merah, bawang putih, cuka, dimasak dalam air kecil.

PR XIX ブロッコリーとパスタのキッシュ / brokoli n pasta no kissyu

28 desember 2008, minggu

Bikin PR terakhir buat penutupan tahun nih..brokoli n pasta no kissyu..caranya simple aja cuman tinggal tumis2 bahan n campurin saosnya..tambah keju biar sip. Resep originalnya bisa liat disini.

Bahannya
50 gr pasta/macaroni
1/3 bh bawang bombai, iris tipis
2 lbr becon, potong lebar 3 cm
1/3 bh brokoli, potong kuntumnya
1 sdm mentega
1/2 sdm kaldu consume
lada secukupnya

Saos
2 bh telur
40 ml susu
60 ml krim kental
nutmeg/pala secukupnya
lada secukupnya
1/2 sdm kaldu
40 gr keju

Cara
- rebus pasta n brokoli
- becon panggang di ferifan, tambah mentega, masukkan bwg bombai n brokoli
- masukkan kaldu, pasta, lada, aduk rata
- campur saos, kecuali keju
- masukkan hasil panggangan ke wadah yg dilapisi mentega, lalu masukkan saos
- taburkan keju diatasnya, lalu oven toster 15 menit.

Hasilnya kayak bikin ebi doria, enak...bau bau susu n keju...hehhe...

PR XVIII Mongolian BBQ

21 desember 2008, minggu

Hari ini menunya Mongolian BBQ yang dibikin buat PR. Resepnya bisa nyontek disini,
Bahan
200 gr daging babi/sapi, iris lebar
1 bh timun potong korek
1 bh wortel potong korek
1 bh bwg bombai iris tipis

Saos
3 siung bwg putih, cincang halus
2 cm jahe, cincang halus
1 sdt kaldu ayam
2 sdt madu
4 sdm kecap asin
1 sdm mirin
1 sdm minyak wijen
2 sdm gula

Cara
1 campur daging, timun, wortel n bwg bombai ke saos selama 2 jam ato lebih
2.panggang di pemanggang yg diolesi minyak sambil diperciki saos, diaduk hingga matang

Rasanya bener bener meresap...enak banget...rahasianya ternyata ada di saosnya...Husband bilang, jarang jarang makan timun dimasak pake daging begitu. .. oishii........kapan kapan boleh coba bikin lagi nih.. gampang, praktis n enak..

PR XVII トンカツ卵とじ Tonkatsu Tamago toji

11 desember 2008, kamis

Sekalian buat Pr sekalian buat menu malam, hari ini bikin tonkatsu tamago toji..
Resep originalnya bisa liat disini. Untuk jelasnya, nih ditulisin resepnya biar bisa nyoba
Bahan
4 potong daging babi [utk steak]
8 bh telur kocok, [ 2 bh utk 1 potong daging]
1 bh bawang bombai, iris tipis

Pelapis
1 sdm tepung trigu
1 bh telur
1 cup panir

Saos
300 ml air kaldu
3 sdm sake
2 sdm mirin
4 sdm gula
5 sdm kecap asin
Cara
- Potong pinggir daging 4-4 bagian, agar permukaan bisa rata wkt digoreng
- bubuhin pelapis, goreng mpe matang, potong2
- buat saos, masukkan bwg bombai masak mpe lunak, masukkan daging, masak
mpe bumbu meresap
- tuang kocok telur, matikan kompor segera sth telur dimasukkan, pindahkan ke piring yg brisi nasi..siap disantap

Enak banget, kuah meresap...husband suka banget...kapan2 bikin lagi katanya...hehehe
-

PR XVI Ayam Masak Madu Jeruk

6 desember 2008, sabtu,

Pr kali ini rada rada antik, masak ayam pake orange juice n madu...gimana rasanya yak..hehe, mo tau? bisa deh nyobain resepnya...biar ga penasaran...hehehe
Bahan
100 ml orange juice
30 ml madu
1 sdt jahe parut
3 buah bawang putih cincang halus
1 sdt air lemon
1 sdt garam
1/8 sdt lada
500 gr dada ayam tanpa tulang
wijen secukupnya

pelengkap- jeruk
Cara
- masukkan semua bahan kecuali ayam n wijen ke dalam wadah, aduk rata
- masukkan ayam hingga terendam, simpan di kulkas supaya bumbu meresap
[gw bkin pagi, sore baru masaknya]
- panaskan wajan dengan minyak secukupnya, masukkan ayam, masak mpe kecoklatan ato setengah matang
- masukkan sisa bumbu, masak hingga ayam matang, matikan kompor
- angkat ayam, potong potong, lalu masukkan potongan ayam ke dalam wajan, masak lagi selama 5 menit, agar bumbu meresap
- sajikan dengan taburan wijen n jeruk

Yummy...

PR XV ふわふわ豆腐ハンバグ/ fuwa fuwa toufu hambagu

26 november 2008, rabu,

Buat menu malam sekalian bikin PR nih...
Resepnya
1 bh tahu
1 bh telur
1/2 cup tepung panir
1 sdt kecap asin
garam lada secukupnya
1 sdt air jahe parut
1/2 btg daun bawang, iris tipis

Saos
1 cup kaldu
2 sdt kecap asin
2 sdt mirin
garam sedikit
sagu n air utk mengentalkan

Cara
- tiriskan tahu, sampai tidak ada air
- Buat saos, masukkan semua bahan dlm panci, masak, kentalkan dgn sagu n air
- Masukkan semua bahan dalam wadah, campur rata, aduk2 dengan tangan
- Buat bulatan spt burger, tepuk tepuk agar keluar anginnya
- Masak dalam ferifan dengan minyak, masukkan tahu burger
- sajikan dengan saos

Lumayan lah, kalo lagi bosen dengan menu lain, boleh masak menu tahu...sehat n bergizi...

PR XIV Chicken Kiev

24 november 2008, senin,

Baru sempet nih bikin PR Chicken Kiev hari ini, coz kemarin2 blom sempet gara2 ikutan festival n sibuk ama anak anak. Resepnya dari buku nya ibu LIza, agak2 rumit juga....tapi, akhirnya bikin juga...

Bahannya
125 gr mentega tawar
2 sdt paseli
2 sdt daun bawang cincang
1/4 sdt merica
1/2 sdt garam
2 potong filet dada ayam

Bahan pelapis
Terigu ,telur, tepung panir
Cara
- Campur mentega, paseli, daun bawang, merica, garam mpe rata
Bagi 4 bagian, bentuk memanjang lalu bungkus plastik, simpan di kulkas
- Potong filet menjadi 2 bagian- jadi ada 4 potong, pukul2 dgn pemukul daging.
- keluarkan mentega, buka plastik, taroh di dlm filetnya lalu gulung
- Gulingkan di terigu, telur lalu tepung panir, diamkan di kulkas
- Goreng

Nyam nyam...enak...sayang menteganya agak2 lumer....mungkin lebih baik gunakan keju yang ga lumer....mmmmm