Kolak Ubi merah

14 november 2010, minggu

Diundang makan ma temen acara ultah anak2, lagi mikir mo bikin apaan ya?? Dingin2 gini kayaknya enak bikin kolak deh. Kebetulan punya satsumaimo-ubi merah dari mertua. Pagi2 uda berkecimpung di dapur deh.


Bahan
1 lt air mendidih
ubi merah, kuliti n dipotong sesuai selera
butiran mutiara tapioka
santan bubuk "Kara' 1 bungkus
Cincau matang
Gula merah secukupnya

Cara
Masukkan ubi n tapioka dalam air mendidih. Masak hingga matang, lalu masukkan gula merah, masukkan santan, masak hingga ubi lunak n tapioka matang. Siapkan dalam keadaan hangat, n campur cincau ke dalamnya sesuai selera

PR 15 Kentang Panggang

16 Juni 2009, selasa

Kali ini bikin PRnya mpir telat...uda mo bikin kemarin2 tapiiii cuman niat doang, malesnya mengalahkan niat...hahah. Senin kemarin, ga smpet juga bikin coz main ke rumah temen, obrol2..mpe lupa waktu buat pulang, untungnya husband libur, jadi bisa jemput Mei. Sayang main ke sana, lupa foto foto...hahha.

Hari ini pagi2 abis anter Mei sempetin bikin, caranya gampang juga...paling butuh 1/2 jam buat bikinnya..uda gitu langsung dipanggang deh. Kali ini resepnya gw modifikasi lagi, soalnya dapet gosip, kalo pake 1 resep bisa sebaskom gedeeee...lah sapa yang makan kalo banyak gitu????

Bahan
3 buah kentang iris tipis, rebus hingga lunak
1 buah bawang bombai, iris tipis
5 bh sosis, potong sesuai selera
200 ml susu segar
50 ml krim kental
1 sdm tepung trigu
keju bubuk secukupnya
margarin utk menumis
garam lada
1 blok kaldu ayam
2 lembar keju buat topping

Cara
1. Tumis bawang bombai, masukkan sosis n kentang rebus, masak hingga matang. Masukkan garam lada secukupnya, sisihkan.
2. buat saos, susu n krim kental dicampur di panci, masukkan tepung trigu, didihkan dengan api kecil hingga tercampur rata. Masukkan keju bubuk, masukkan kaldu ayam.
3. Campur no 1, ke saos, aduk rata, tuang ke wadah tahan panas. Masukkan keju lembaran .
4. Oven 170 derajat, 50 menit .

Selamat mencoba ...

Tahu Baso

20 februari 2009, jumat

Nyobain resep dari temen, bkin tahu baso. Lumayan mudah praktis n enak...
Bahannya
1 pak tahu goreng
100 gr daging giling
1 bh telur
20 gr sagu
1 bh bawang putih haluskan
1 sdt garam lada
1 sdt penyedap

Cara
- tahu dipotong segitiga, belah di tengah, buat seperti kantung, keluarkan isinya.
- campur daging giling, isi tahu, telur bumbu lain, haluskan dengan food prosesor, atau aduk dengan tangan
- masukkan sagu, aduk rata
- ambil tahu, masukkan adonan ke dalam kantung tahu
- kukus sampai matang

PR 1 Pempek

14 Februari 2009, sabtu

Akhirnya mulai lagi PR perdana di tahun 2009, menu pilihan Liza kali ini, pempek. Resep nya dari buku resep punyanya..ini dicatetin lagi biar pada bisa nyoba

Bahan
35 gr tepung trigu
225 ml air
1 sdm garam
2 siung bawang putih, haluskan
1 sdt gula
1/2 sdt penyedap
2 sdm minyak goreng
500 gr ikan sawara tenggiri, giling
300 gr tepung kanji


Adonan A
Aduk terigu, air, garam, bawang putih, gula hingga merata, menjadi adonan licin,tambah penyedap.
Panaskan dengan api sedang sambil diaduk hingga mengental
Angkat n tambahkan minyak goreng, aduk rata, dinginkan

Cara
- Campurkan ikan dengan 3/4 adonan A, beri tepung kanji secukupnya, aduk asal hingga tercampur rata. Bila adonan terlalu lembek, tambahkan tepung kanji.
Bila adonan terlalu keras, beri sedikit adonan A.
- Bentuk adonan sesuai selera, boleh panjang ato bulat.
- Masukkan pempek yg sudah dibentuk, ke dalam air mendidih, hingga mengapung.
Angkat n tiriskan.
- Goreng dalam minyak panas, siap sajikan dengan cuka saos

Cuka saos
- gula merah, bawang putih, cuka, dimasak dalam air kecil.

Ayam lemon goreng tepung

5 februari 2009,kamis,
Bahan
200 gr daging ayam
2 siung bawang putih, iris halus
garam lada secukupnya
1 bh lemon
100 gr tepung maizena

Cara
- Iris ayam, potong2 sesuai selera
- Beri bawang putih, garam lada, bubuhin 1/2 bh air lemon, simpan di kulkas, kira2 2 jam ato lebih
- Taburi tepung maizena merata, goreng

Bakwan Jagung

9 Januari 2009, jumat

Nyobain resep dari temen, bkin bakwan jagung ..
Bahan
1 kaleng jagung manis
3 sdm tepung trigu
2 sdm tepung kanji
1 bh telur
ikan teri kecil/chilimen
1/2 bwg bombai, iris kasar
3 siung bwg putih, iris halus
garam lada merica secukupnya

Cara
- jagung tumbuk kasar
- tepung trigu, kanji, telur, aduk rata
- masukkan bwang bombai n bawang putih, bumbu lain
- masukkan jagung n chilimen
- goreng hingga matang

Hasilnya yummy...enak buat cemilan....thx ya, mbak!

PR XVI Ayam Masak Madu Jeruk

6 desember 2008, sabtu,

Pr kali ini rada rada antik, masak ayam pake orange juice n madu...gimana rasanya yak..hehe, mo tau? bisa deh nyobain resepnya...biar ga penasaran...hehehe
Bahan
100 ml orange juice
30 ml madu
1 sdt jahe parut
3 buah bawang putih cincang halus
1 sdt air lemon
1 sdt garam
1/8 sdt lada
500 gr dada ayam tanpa tulang
wijen secukupnya

pelengkap- jeruk
Cara
- masukkan semua bahan kecuali ayam n wijen ke dalam wadah, aduk rata
- masukkan ayam hingga terendam, simpan di kulkas supaya bumbu meresap
[gw bkin pagi, sore baru masaknya]
- panaskan wajan dengan minyak secukupnya, masukkan ayam, masak mpe kecoklatan ato setengah matang
- masukkan sisa bumbu, masak hingga ayam matang, matikan kompor
- angkat ayam, potong potong, lalu masukkan potongan ayam ke dalam wajan, masak lagi selama 5 menit, agar bumbu meresap
- sajikan dengan taburan wijen n jeruk

Yummy...

perkedel kentang

1 Desember 2008, kamis

Lagi kepingin makan perkedel kentang....kebetulan punya daging giling ayam, so dimasukin aja ke perkedelnya...aduk2, bentuk tinggal digoreng deh...
Bikinnya si simple, tapi perlu waktu hohoho, soalnya Xiang agak batuk batuk, kalo die bobo suka kebangun batuk, repot juga jadinya.
aaaaaaaaaahhh...
btw, menu malam perkedel kentang plus sambel nya...

Bakwan Udang

4 November 2008, Selasa pagi,

Dah dari kemarin, bingung mo bikin apaan buat kasih ke tempat driving skul. Pas gw skul, ada ibu yang bersedia menjaga Xiang, n staff disono ramah n baik banget...jadi bikin sesuatu buat mereka sebagai ucapan trima kasih.

Ada temen kasih ide, bikin bakwan udang ala indo aja...idenya boleh juga...tapi liat di kulkas ga punya persediaan udang...wadoh, mesti belanja nih...uda malam lagi..gimana yak?
Entah kebetulan ato ga, husband pulang, eh die bawa bungkusan gede isi nya udang??
Wah aneh tapi nyata...hihihi...kebetulan amat yak...

Ini gw catetin resepnya.
Bahan
300 gr udang cincang kasar
1 bh bawang bombai, cincang halus
1 bh telur kocok
125 gr tepung trigu, ayak
175 ml air
1 blok kaldu
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada

Cara
- Campur telur, air, tepung trigu, aduk rata
- Tambah udang n bahan lain, aduk
- Goreng hingga matang n kecoklatan

Kali ini bikin 2 resep, selain buat yang di driving skul, mo bawa buat temen juga n buat nyicip di rumah, makan siang....wah wah...baru kali ini bikin banyakkk banget....mmm mmm..yummy..........

PR III Cumi Saos Padang

7 July 2008, Senin siang,

Hari ini husband dpt giliran libur, so bantu2 gw bersiin tuh cumi..hehhe...yg masak si tetep gw..walah malah udara lg panas2nya nih...males banget lama2 di dapur...panassss

Bahannya g tulisin disini...
500 gr cumi, buang kulit n isi perut
1 sdm tepung sagu, larut dgn air
250 ml air

Bahan bumbu yg dihaluskan
6 cabe
6 bwg merah
4 bwg putih
1 1/2 sdt garam

Bumbu lain
3 cm jahe
1 sdm saos tirem
2 sdm sambel botol
6 sdm saos tomat
1 sdt merica
1 sdm gula

Cara
Tumis bumbu halus bersama jahe hingga harum
Masuk cumi aduk hingga kaku
Tambah air n bumbu lain masak hingga mendidih
Masak dengan api kecil hingga cumi matang n bumbu meresap
Terakhir masuk sagu , cmpur hingga kental

Lumayan PR kali ini, ngobatin kangen ma masakan indo...hehe...tapi gw ga brani masukin cabe banyak2...hehe, uda ga kuat lagi makan cabe nih...
lagian husband bisa ngoceh2 kepedesan...heheh, ntar bukannya pujian yg didapet, malah omelan kepedesan
hahhaa

perkedel kentang

23 juni 2008, senin pagi

Hari sabtu kemarin ke supermket beli kentang byk banget...ga tau mo buat apaan...lagi sale murah jadi beli deh...tiba2 keingetan si mungil kentang perkedel... Ubek ubek di inet cari resepnya..hehhe, kpingin mkan...mklumlah disini, ga ada yg jual makanan indo, jadi msti bkin sndiri...sediih deh..tapi harus dicoba ....namanya juga belajar.... Ya uda deh, rebus tuh kentang pake panci press...coz lg ga ada persediaan beefnya...ya uda, dicoba pake tuna...[enak juga lho], campur telor....bikin bulet2...sorenya tinggal ngegoreng.... pas gorengnya, kok lembek banget ya perkedelnya....apa mesti dimasukin tepung sdikit ya??? tapi enak juga....husband juga doyan, kalo die mah dicocol pake mayonese....hehe, rasa apa ya jadinya....hehehe....kali ini bkin banyakan, husband minta dibikinin buat bentonya juga.... bkin juga yg kecil, buat bento Mei besok pagi....lumyan....Mei juga suka....

PR perdana:TAHU ISI

21 Juni 2008,sabtu siang,

Chat ma si LIza, byk omong soal makanan n resep2...kita pengen juga kreatif kayak ibu ibu lain yang pinter masak, n supaya semangat juga refresh blog everyday...hehehe...so gw n die sepakat deh buat masakan kompakan....boleh pilih resep apa aja, boleh nyontek juga resep yg ada di blog lain...ato boleh juga resep kita sendiri...yg penting semangat nyoba n pantang nyerah...hehhe

PR perdana tahu isi...ga tau kok tiba2 kepengen nyoba bikin...abis disini ga ada tuh yg jual ..adanya juga tahu kopong..hehhee...so hari ini terlaksana deh bikin tahu isi, wlaupun diselingin tangisan bebi coz kurang diperhatiin, n mewekan si Mei coz ga diajak main..hihihi....



Tumis sayur ini itu, masukin tumisannya ke tahu....sorenya baru ngegoreng....pas husband pulang, lgs liat...wah lgs dicaplok...wiih...jangan dulu donk, blom smpet difoto...hehehe
n ternyata husband suka bner...coz org jep ga pnh mkan yg namanya tahu isi..hihi...mpe sparoh dicaplok...lah gw aja cm makan 2 biji...heheh...biar deh...ntar kpn2 bikin lagi katanya...