Baked Potato Brocooli and cheese

pyuuhh udh lama banget ini blog mati suri.... masak sih sering jalan2 apalg tp kok ya mau ngapdet di blog rasanya mualeeesss bangeett...
nah pas sekarang lg bulan puasa sembari nunggu2 bedug jadilah ngepostnya keroyokan hehehe...
dan berhubung gw lg gemuk banget akibat minum obat hormon jadi makan pun harus dibanyakin sayuran dan gw lg menghindari makan yang namanya nasi jadi sebisa mungkin gag pake nasi kalaupun terpaksa yah dikiiittt ajah jadi setiap hari pasti ada menu kentang, dan ini salah satu favorit gw karena bikinnya gampang dan yang penting enak buat di cemil2 sepanjang hari.




Baked Potato Brocooli and cheese

Bahan :

4 butir kentang ukuran sedang
250 gr brokoli, lepaskan dari kuntumnya, potong2

Cheese Sauce :

3 sdm margarine/mentega
2 sdm terigu
60 gr keju cheddar parut
300 cc susu
garam dan merica

mozarella cheese untuk taburan


Cara Membuat :

Brokoli diblansir dengan air panas dan sedikit garam, sisihkan

Cheese Sauce :

Lelehkan margarine/mentega, masukkan tepung, aduk rata, tuangkan susu sedikit sedikit sambil di aduk cepat. Masukkan keju parut, garam dan merica. Masak sampai meletup letup. sisihkan

Kentang di cuci bersih, kukus selama 15 menit dengan panci tekan (klo gw di rebus ajah biar cepet setelah empuk di keringkan/dilap kentangnya)
Bungkus kentang dgn aluminium foil Bakar kentang di atas bara/kompor untuk mengeluarkan bau sangit asapnya saja.
taruh kentang di piring saji, memarkan/gencet kentang sehingga merekah, beri brokoli, saus putih dan taburi dengan mozarela, sajikan.