Tuesday, July 29, 2008

Warm Spinaches, Bacon and Parmesan Cheese Salad

A new dish, by Santi from Madrid:

- ENSALADA TEMPLADA de ESPINACAS, BACON y PARMESANO (Warm Spinaches, Bacon and Parmesan Cheese Salad):

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Recipes:

http://www.directoalpaladar.com/2007/06/21-ensalada-templada-de-espinacas-parmesano-y-bacon (SPANISH)

No english recipe found.

Thanks to Santi!

Fuego



- Puedes crear lo que desees. Puedes hacer fluir el oro de tus manos, puedes beber hidromiel de las rocas desnudas. Ante la tempestad, resguardarte del viento y la lluvia; ante el sol, llamar a la tormenta. Hablar con los señores de los yermos desiertos de Estigia. Cuando tengas frío, crear fuego de la nada - dicho esto, la palma de su mano comenzó a arder - y sentirte como lo que eres, una diosa que ve más allá de la vida y la muerte.

Calíope pestañea, pero no se inmuta. Extiende la palma de su mano mientras que Oniros, con delicadeza, toma el fuego y lo posa con extremo cuidado y ternura entre sus dedos. Es incandescente, no quema, casi le da frío, un frío que recorre toda su espina, todos los nervios ventrales y dorsales, ascendentes, descendentes. El cerebelo comienza a mandar señales, y siente que su sentido del equilibrio flaquea por unos instante. Su corteza comienza a cambiar, y las neuronas liberan neurotransmisores y descargas eléctricas más rápido de lo normal. El diencéfalo se dispara... ¿acaso es amor?

La llama tiembla, se empequeñece, suspira... y de pronto se descontrola, comenzando a arder con una fuerza amenazadora. Pero Calíope no tiene miedo al fuego, ni a ninguno de los elementos. No teme a la muerte, y mucho menos a la vida... al fin de cuentas, éso es lo más peligroso, vivir en este mundo, caminar por los renglones del paraíso perdido creados hace millones de años para ser algo imperfectamente perfecto.


- Nessa... ¡Nessa!

Diana abraza a su hija, que tose un par de veces y respira con dificultad. Gerard sofoca el fuego de la mesita de noche... adiós a los apuntes y uno de sus libros de anatomía, pero sólo ha sido un susto... podría haber perdido mucho más... pero, realmente, ¿son conscientes de lo que acaban de perder?

- ¿Ves? Te lo dije... - masculla Diana en tono de reproche -... era muy pequeña para tus juegos, y ahora hace esto con 14 años... ¿qué será capaz de hacer con el tiempo?
- Seré una musa, una diosa que ve más allá de cualquier velo... éso dijo él.

Gerard y Diana miran a su hija. Se equivocaban, no la acababan de perder, pero... ¿Cuándo la perdieron?

Oniros ríe en la lejanía, en las sombras de Estigia. Ya entonces te veía y soñaba contigo. Y tú siempre susurrabas lascivamente en mi oído ésa palabra que me hace estremecer, esas que cuando dices hoy día provocan orgasmos en mi cerebro.
Ca-lí-o-pe...

Ya estaba despierta, pero tardé diez años en encontrarte. Diez años practicando mis dones en soledad, diez años deseando sentir tu lengua sobre mi piel.

¿Cuándo me convertí en ésto?

- Extraído de Calíope, por Libertad Gómez-

Monday, July 28, 2008

Dinner for 2 - HAPPY BIRTHDAY SAI !

Yesterday was Sai's Birthday, and Jackie, 2 days before, cooked this dinner for her:

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Composed of:

- JAMÓN y LOMO IBÉRICOS (IBERIAN CURED HAM and LOIN)

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- ENSALADA de KOKOTXAS de BACALAO (CODFISH KOKOTXAS SALAD)

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- SOLIMILLO con PIMIENTOS ASADOS (SIRLOIN STEAK with GRILLED PEPPERS)

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Thanks to Jackie and Happy Birthday Sai!

FREEBIES

The White Hat Marketing Manager Eric Chao sent me this so I can spread the news to everyone. Soon I'll visit their store in MOA to taste my favorite "ITALIAN FROZEN YOGURT" and I'll share it with all of you. Don't worry.

Rojo rubí

Contoneándose, bailando entre las sombras, flashes de luz y Lágrimas de San Lorenzo; un movimiento, otro, y otro... susurrando palabras sin llegar a pronunciarla, bailando sola con los espectros de la muerte... Calíope suspira, emocionada; escucha sus palabras, siente el frío de sus latidos, la humedad de sus transparentes lenguas sobre su espalda, los latigazos obscenos de sus inertes manos... y no se arrepiente de nada en absoluto, de nada de lo que ha podido decir, de nada de lo que ha podido hacer.

Jamás pensó que bailar con un escalpelo en sus manos fuera tan enriquecedor, que cortar la carne produjera tanto placer... carne humana que desearía llevarse a sus labios y comer... pero aún no sentía predilección especial por el canibalismo y ése tipo de filias culinarias.

"¿O tal vez sí?"

No me tientes, Oniros... o sólo querré morder lo que hay bajo tu piel, aquello que existe dentro de ti, aquello que ansío, entre jadeos, cada vez que te siento cerca de mi nuca; cada vez que muerdes mi cuello y te apoderas de mi ser. Podré entonces crear figuras vivas de materia inerte, podré entonces ver más allá de todos los velos, sentir lo que hay al otro lado, oler la humedad que allí se acumula, expectante de ser respirada por mi cuerpo.

¿Dónde quedaron las grandes esperanzas, dónde se ocultan los pequeños sueños?

Un corte más del bisturí, unas pinzas... ahí, en tu rubí rojo guardado en el pecho. Justo ahí está lo que más deseo lamer.

Algún día viviremos en un mundo rojo rubí, y entonces oh, todo será tan bonito... tan bonito y tan vacío que no nos hará falta nada más.