♥ ♥ ♥ ♥ ♥

sorry sebab kaco blog u... :p




P/S: I ♥ U..~

Sauteed Broccoli with Quinoa

   
Meat, meat, meat, do we always have to eat meat?  For me, the answer is usually yes.  I like it, and heck, we didn’t get to the top of the food chain by eating greens.  But, of course, many sensitive people either limit the amount of meat they eat or forgo it altogether.  Some evenings, even I just want to get in touch with my inner Gwyneth Paltrow and go green, organic or whatever she is.  Ok, I do not have an inner Paltrow.  I can’t eat anything even affectionately called GOOP, and MellowLOVE Green Juice just will not take me to a higher place, even with the Himalayan salt. 

Be that as it may, I suppose I am still pretty far afield of the meat and potatoes crowd by proposing a dinner meal of quinoa with sautéed broccoli on top.  Quinoa, as I’ve written before, actually has some taste to it, especially in blends with nuts, raisins, and salts.  It’s also healthy and a great source of protein.  Broccoli, I like, but there isn’t really anything I can eat just steamed.  I’m not here for that.  So, I propose sautéing it up with some softened shallot, garlic and a little chicken stock.  Put together, it will actually get you through the evening and make you feel better.  Serves 2.

   

Ingredients:

2 tbsps olive oil

2 shallots, diced

2 tbsp slivered almonds

1 cup quinoa

2 1/2 cups chicken stock

2 tbsp golden raisins

1 clove garlic, diced

2 servings of broccoli florets

salt/pepper

1/4 cup of grated Parmesan cheese

  

Directions:

In a small pot over medium heat, warm 1 tbsp oil and add ½ of the diced shallots.  Soften a few minutes and then add the almonds and quinoa.  Stir and allow to cook a minute or two.  Add 2 cups of stock and the raisins.  Bring to a boil and reduce to a simmer.  Cover and cook for 15 minutes.  Meanwhile, in a medium sauté pan over medium heat, warm 1 tbsp of oil and add the other ½ of shallots.  Soften for a few minutes and then add the garlic.  Cook a minute more and then add the remaining ½ cup of stock.  Bring to a simmer, add the broccoli and cover.  Cook for 5 minutes or more to the desired doneness. Season with salt and pepper if desired. When the quinoa is done, fluff and plate.  Top with the broccoli, including the remaining stock and the cheese.  Serve.

     

Cinta Pertama (Sunny), the best movie..

Manusia memiliki mimpi..


Ada yang mengejar dan mewujudkannya..
Ada yang mundur dam membuangnya..
Ada pula yang diam, dan hanya menyimpannya sepanjang sisa hidupnya..


-From the most touchest movie, Cinta Pertama-

anonymous

To be honest, saya ini bukanlah cewek alim berkerudung yang jadi dambaan pria2 selalu. Its me, just the way I am. I love to wear shorts, and I'm not wearing veils(kerudung).
Ini saya apa adanya, yg belum sepenuhnya bisa memakai kerudung untuk menutup aurat seperti yg diperintahkan Allah SWT. Tapi itu tidak membuat saya malu, lebih baik saya tidak sembunyi2. Karena belum tentu yg berkerudung itu lebih baik dari saya.

Tapi, I know how God really made my life precious. Di pelukanNya, bahagia yg selalu kurasakan. Aku tau kalo Allah selalu memberikanku yg terbaik.
Dalam nikmatnya sholat kadang kuteteskan air mataku, mengingat bahwa betapa Allah sayang padaku dan memberikanku segala kenikmatan walaupun aku terkadang lalai menjalankan ibadahku. Yea, memang Papa udah gada lagi didunia, tapi itu bukan untuk dijadikan keluhan, karena aku masih bersyukur mempunyai seorang Ibu yang bisa membimbingku hingga aku dewasa seperti ini.

Talk about mom, ibu adalah org yg alim. She is fashionable but then whenever I listen to her advices, rasanya sedang berbicara dengan seorang uztadzah. I love her a lot. I do, did, and will.

Hidup ini, jika tidak diserahkan sepenuhnya kepada Tuhan, akan menjadi hidup yang terrible. Sholat adalah kunci rezeki.

Jika ibadah kurang, hidup akan selalu serba kekurangan
Jika ibadah biasa2 saja, maka hidup akan biasa2 saja
Jika ibadah diperbanyak, maka hidup akan selalu merasa banyak kebahagiaan (mom)


Dalam pelukan Tuhan, kurasakan nikmatnya hidup ini. Lancarnya pendidikan kuterima di college saat kulaksanakan shalat Dhuha di pagi hari. Dalam kasih sayang Allah, kurasakan betapa beruntung diriku bisa mengambil kuliah di salah satu university terkenal di United Kingdom.

Saat kupercayakan hidup ini pada Allah, seakan tidak ada beban untuk menjalani semuanya.
Rezeki yg kuterima selalu bukanlah karena aku meminta yg lebih, tapi itu semua datang karena rasa bersyukur atas rezeki yg sebelumnya. "Tuhan akan memberikan kenikmatan lebih jika kita pandai mensyukuri yang sedikit."


Hidup ini kita yg atur.
Saat bersedekah, 10 kali dari sedekah kita, akan dikembalikan kepada kita dalam bentuk rizki.
Jika ingin mendapat rizki, sebenarnya kita bs mengaturnya sendiri dengan jumlah sedekah kita.

Selalu ada barang2 kita yg hilang.
Sebenarnya jika barang kita hilang, mungkin karena sedekah kita kurang atau kita memperolehnya dengan cara yg tidak halal. Coba buktikan saja, makanya orang2 selalu bilang "Kalo belinya gak pake uang haram, gak bakal hilang kok."

Saat pasrahkan hidup kepada Allah, hidup ini terasa lebih indah dan damai untuk dijalani. Sebesar apapun masalah, selalu bisa teratasi, karena kita semua mempercayakan Allah.

Semoga Allah SWT selalu memeluk kita semua..

KHEERNI (Sindhi Kheer)

Ingredients:
Milk ....... 1 litre
Sabudana/sago ... 1/2 cup (soak with enough water to cover for 2-3 hours)
Green cardamom... 4-5
Sugar ............... 3/4 or 1 cup (depending on how sweet you want it )
Kesar/saffron ..... 7-8 threads
Salt ........... half a pinch
Ghee ....... 1/4 tsp.
Pistachios & almonds (unsalted)... a few (chopped)
Method:
1.In a pan boil the milk.(If using full cream milk, add a cup of water)
2. Add in the sabudana, cardamoms (slightly crushed) saffron, half a pinch of salt and 1/4 tsp. ghee.
3. Let it simmer and keep stirring from time to time until the sabudana are cooked and the milk is reduced to half.( It takes approx. 30 minutes)
4. Now mix the sugar well and simmer again for a minute.
5. Garnish with chopped nuts and serve hot or cold.