Cooking Mama November Fondant Cupcake chocolate

23 November 2010, rabu

Tema cooking mama bulan november adalah coklat...wah gw paling demen banget dah ama yang namanya coklat...sapa si yang ga suka??? So, iseng2 pengen buat cupcake coklat deh, buat menyenangkan hati anak2 juga lah. Kali ini resepnya diambil dari link cookpad, bisa liat disini. Cuman seperti biasa, gw motif lagi deh.

Kali ini asistent kecil gw ikut bantuin ngaduk2 adonan..yup, si kecil udah mulai suka banget deh masuk dapur apalagi kalo yang namanya mo bikin kue, dia uda siap2 duduk diatas meja wkwkkw..ikut ngebrantakin mpe mukanya kena taburan tepung dah.

Gw catetin lagi bahannya ya
Bahan
140 gr coklat batang
90 gr mentega
30 gr gula
3 bh telur
40 gr terigu
15 gr cocoa
Cara
1. Lumerkan coklat bersama mentega n gula
2. Kocok telur, masukkan adonan 1, kocok rata
3. Masukan terigu, n cocoa , aduk rata
4. Tuang di cetakan, oven 170 drajat 15 menit

Enak deh dimakan dingin, ato kalo mo coklatnya meleleh bisa di panaskan microwave 10 -20 detik. N yang paling sip anak2 doyan banget deh... 1 adonan bisa jadi sekitar 20 biji, lumayan kan

Gateau Chocolate by blender

23 Maret 2010, selasa

Kemarin ada yang nanya bkin brownies, liat2 resep lama, kok jadi kepingin bikin kue yang berbau coklat akhirnya mendadak punya semangat 45 langsung bikin, walaupun ada bahan yg ga ada di kulkas, so gw ganti dah bahan di resepnya, kali ini bikin gateau yang paling praktis by blender...hanya dengan 1 buah blender, jadi deh kue.
Praktis ato malesss nih?? hahha

Gw catetin lagi bahannya
30 gr tepung terigu
3 bh telur
80 gr gula
20 gr cocoa powder
10 gr baking powder
50 cc susu
1 sdm minyak sayur

krim
100 gr coklat kue
50 cc susu

Caranya
1 campur telur di blender selama 10 detik.
2 tambah terigu, gula, cocoa powder,susu, minyak sayur cmpur di blender jadi satu, trus matikan, gunakan sendok untuk mencampur bagian di pinggir blender, blender lagi selama 10 detik agar semua bahan tercampur
3 Lumerkan coklat bersama susu, lalu campur dengan adonan 2, aduk rata
4 pindahkan ke loyang, oven 180 drajat selama 50 mnit

Di resep si oven 30 mnit, tapi kadang2 tengahnya kurang mateng, jadi tambahin waktu manggangnya. Hasilnyaaaaaaa...nyam nyam..boleh lah buat cemilan.

Marble Choco Cake

21 Maret 2009, sabtu

Abis beres2 makan malem, nyempetin bikin kue ini bareng Mei. Resepnya bisa dilihat di web ChocoCo, ternyata mudah, praktis n gampang.

Bahan
100 gr mentega
90 gr gula
2 bh telur
35 gr almond powder
100 gr terigu
20 gr susu
60 gr coklat, lumerkan

Cara
- Lumerkan mentega, campur gula, aduk hingga putih
- Masukkan telur, aduk dengan mixer, masukkan almond powder
- Masukkan 1/3 bagian tepung, aduk rata, lalu masukkan sisa tepung, aduk tambah susu
- Masukkan coklat aduk 2 - 3 kali saja
- Masukkan di loyang, oven 170 drajat 50 menit.

Gateaux Chocolate Classique

2 Maret 2009, senin,

Waktu cepet berlalu ga terasa udah di hari kedua di bulan Maret...Pagi pagi abis anter Mei skul, nyoba bkin kue ini. Resepnya diambil dari buku resep hadiah dari dd ipar, pas ultah kemarin. Nih dicatetin lagi resepnya biar pada bisa nyoba.
Bahan
120 gr coklat batangan
60 gr mentega
20 gr tepung trigu
30 gr cocoa powder
3 bh kuning telur
50 gr gula
50 cc krim kental

bahan krim kocok
3 bh putih telur
50 gr gula


Cara
1. Lumerkan coklat batangan n mentega di atas api kecil, aduk rata.
2. Campurkan cocoa n trigu di wadah lain, ayak, sisihkan
3. Masukkan kuning telur ke adonan 1, aduk rata, campurkan sebagian gula, aduk
lalu masukkan sisa gula, aduk rata. Lalu masukkan krim kental, tetap aduk rata.
4. Buat krim kocok, aduk bahan dengan mixer di atas wadah yg brisi air hangat hingga putih mengembang.
5. Masukkan 1/4 bagian dari krim kocok, ke adonan 3, aduk rata.
6. Masukkan 2, aduk rata, lalu masukkan sisa dari krim kocok, aduk rata.
7. Masukkan adonan ke loyang, oven 170 drajat 35 menit.

Enak, rasa coklat lumer di lidah...yummy deh.

Brownies kacang

18 februari 2009, rabu

Iseng iseng bikin brownies ..resep dari temen. Ternyata lebih enak dibanding brownies yg bahannya hotcake mix itu.
Bahan
2 bh telur
120 gr coklat batang
110 gr mentega
70 gr tepung trigu
100 gr gula
kacang secukupnya

Cara
- Lumerkan coklat dimasak api kecil, lalu masukkan mentega, aduk rata, angkat, sisihkan.
- Kocok telur lalu masukkan gula aduk rata
- Masukkan tepung ke adonan telur, aduk rata
- Masukkan adonan coklat aduk rata, lalu masukkan loyang, taburkan kacang
- Oven 170 drajat 30 menit

Ripe Chocolate Cake

14 Februari 2009, sabtu

Valentine's day...nyempetin bikin kue, resepnya contekan dari cookpad. Ini hasil terjemahan nya,
Bahan
3 putih telur
3 kuning telur
120 gr gula
80 gr tepung trigu
50 cc susu cair
30 gr mentega
20 gr cocoa

Chocolate cream
200 gr krim kental
180 gr coklat batangan
Cara
1 Kocok putih telur mengembang, masukkan 1/2 bagian gula, kocok terus. Masukkan lagi sisanya, kocok lagi.
2. Masukkan kuning telur, kocok
3. Masukkan tepung, aduk rata
4. Lumerkan mentega n susu, microwave 1 1/2 menit, lalu taburkan cocoa, aduk rata
5. Masukkan sedikit demi sedikit adonan 4, ke adonan tepung
6. Panggang oven 170 drajat, 30-40 menit
7. Keluarkan dari loyang, tutup bagian atasnya dengan kain basah
8. Potong bagian tengahnya

Chocolate Cream
1. Masukkan krim ke wajan, masak dengan api kecil, masukkan potongan coklat batangan, lumerkan
2. Balurkan coklat cream ke sponji cake, tunggu mpe mengeras atau masukkan kulkas, siap disajikan.

Muffin Choco

5 februari 2009, kamis

Hari ini iseng bikin muffin choco. Kemarin dulu emang sempet niat bikin, tapi ga ada loyang muffinnya...jadinya batal..kebetulan liat di buku2 resep kue kue, ternyata loyangnya bisa diganti gelas kertas ...tinggal digunting setengahnya, jadi deh cup kertas...

Bahannya
120 gr coklat batangan
120 gr mentega
80 gr tepung trigu
3 bh telur
100 gr gula
10 gr cocoa

Caranya
1. Mentega n coklat masing masing di cairkan pake microwave selama 1 menit
2. Campur mentega sedikit sedikit ke coklat , aduk rata
3. Kocok telur n gula mpe putih mengembang.
4. Campur adonan coklat mentega ke no 3, aduk rata
5. Campur cocoa, tepung, aduk rata
6. Masukkan ke cupnya, oven 180 drajat, selama 10-15 menit, atau sampe matang.

Yummy juga dibikin buat cemilan...

Pound Choco Cake

19 Januari 2009, senin

Dapet resep dari temen, nyobain bikin pound cake yang ga pake butter. Gampang praktis bgt. Ini contekannya
Bahan
100 ml krim kental
75 gr coklat batangan
50 gr gula
1 bh telur kocok
6 tetes vanila oil
80 gr tepung trigu
20 gr cocoa
1/2 sdt baking powder

Cara
1. Hancurkan coklat. Campur terigu, cocoa n baking powder
2. Kocok krim kental n gula hingga rata
3. Masukkan telur kocok sedikit demi sedikit, teteskan vanila oil, aduk rata
4. Masukkan campuran tepung, aduk rata. Masukkan potongan coklat, tetap aduk
5. Masukkan di loyang, oven 180 drajat selama 50 menit.

Chocolate Cake

24 november 2008, senin

Liat resep kue kue di webnya chocoCo, sip banget deh...jadi kepingin bikin kue, pilihannya jatuh pada chocolate cake, resep aslinya bisa liat disini

Buat lebih jelasnya, ditulisin lagi deh resepnya disini
Bahan
3 bh telur
65 gr tepung trigu
15 gr cocoa powder
80 gr gula
20 gr mentega cair
20 gr minyak sayur
Cara
- Aduk telur n gula dengan mixer [ bawahnya tatakin mangkuk yg isi air panas]
- Masukkan tepung n cocoa yg telah diayak, dibagi 3 bagian, aduk rata
- Masukkan sebagian adonan ke mangkuk lain, masukkan mentega cair n minyak, aduk
- Jadikan satu dengan adonan semula, aduk rata
- Panggang dengan loyang 170 drajat, selama 40 menit

Enak....anak2 suka banget...tapi, kurang coklat ya, ga seperti di resep originalnya..cocoa nya mesti ditambahin kali ya??? btw, enak, nyam nyammmmmmmmmmm
Untuk mempercantik, gw tambahin buah kiwi di tengahnya...hehehe...

裏技ガトーショコラ/urawaza gateau chocolat

31 July 2008, Kamis pagi,
Liat buku resep yg pinjem dari perpus keliling, wah ternyata ada kue coklat gateau, tapi pake cara gampang, pake blender buat bkin adonannya...wiih...ini kue ga pake tepung lagi, pake fu...

Bahannya..
30 gr fu 麩　
3 bh telur
80 gr gula
20 gr cocoa powder
10 gr baking powder
50 cc susu
1 sdm minyak sayur

100 gr coklat kue
50 cc cream kental

Caranya
1 campur telur di blender selama 10 detik.
2 tambah fu, gula, cocoa powder,susu, minyak sayur cmpur di blender jadi satu, trus matikan, gunakan sendok untuk mencampur bagian di pinggir blender, blender lagi selama 10 detik agar semua bahan tercampur
3 Lumerkan coklat bersama kream kental, lalu campur dengan adonan 2, aduk rata 4 oven 180 drajat selama 30 mnit

Bikinnya gampang banget, ga butuh wkt lama, enak, lembut...rasa coklat..hehehe