Cooking 7 Fettucini Alfredo

2 April 2010, jumat

Permulaan bulan april, resep cooking game dipilih oleh Belinda, fettucini alfredo, masih satu gank ma spageti, tapi pastanya agak lebar. Toppingnya tambahan pake mushroom n becon. Rasanya yummy, full keju..hehhe

Resepnya disini

220 gr fettucine kering

6 sdm mentega tawar

1 siung bawang merah, cincang

1 cup heavy cream

1 cup keju parut parmesan-romano

1/2 sdt garam

1/4 sdt blackpepper

Parsley segar, untuk hiasan (optional)

Cara:

Rebus fettucine dengan air yang sudah di beri sedikit garam dan minyak sampai al dente. Saring airnya, sisakan 1/4 cup air rebusan.

Panaskan mentega hingga cair dengan api sedang, masukkan bawang merah, masak hingga harum. Masukkan heavy cream, masak hingga mendidih dan masak hingga saus krim berkurang sedikit (kira2 5 menit). Angkat dari api.

Taruh kembali panci bekas merebus pasta. Panaskan air bekas rebusan dengan api sedang, kemudian masukan pasta, aduk2. Tambahkan campuran mentega-krim dan setengah keju parmesan, dan aduk hingga tercampur rata. Bumbui dengan garam dan blackpepper. Taburi dengan sisa keju, dan hiasi dengan parsley. Sajikan panas.

Mudah praktis n yummy...silakan coba.